清酒白老

2021年9月16日（木）
2021年産発売開始しました！
数量限定品です

●梅酒／ヌーボー
●内容量：500ml
●品質　：アルコール度数10度以上11度未満
●原材料：清酒（愛知県産　澤田酒造醸造　純米吟醸酒）、
　　　　　梅（愛知県知多市産）、氷砂糖（北海道産甜菜糖原料使用）

その年に収穫された梅の実から出来上がったばかりの梅酒の新酒（ヌーボー）です。
ヌーボーは、その年の梅酒の出来を楽しめる、フレッシュさや爽やかな酸味が特徴の梅酒です。
毎年9月の第三木曜日に解禁の白老梅ヌーボー。
初回瓶詰のみの数量限定品です。

江戸時代のレシピに従って、ワラ灰によるアク抜きをはじめ、手作業によるヘタとりなど、原料と製法にとことんこだわって造りました。