清酒白老

大変ご好評につき、今期のウェブショップ分は完売いたしました。誠にありがとうございました。
また来期、皆様にお届けできるよういたします。
次回の発売予定は2021年9月16日(木)を予定しています。
発売の1ヶ月前ほどから予約の受付を開始しますので今しばらくお待ちいただければ幸いです。
変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

●梅酒／ヌーボー
●内容量：500ml
●品質　：アルコール度数10度以上11度未満
●原材料：清酒（愛知県産　澤田酒造醸造　純米吟醸酒）、
　　　　　梅（愛知県知多市産）、氷砂糖（北海道産甜菜糖原料使用）

その年に収穫された梅の実から出来上がったばかりの梅酒の新酒（ヌーボー）です。ヌーボーは、その年の梅酒の出来を楽しめる、フレッシュさや爽やかな酸味が特徴の梅酒です。毎年9月の第三木曜日に解禁の白老梅ヌーボー。初回瓶詰のみの数量限定品です。
江戸時代のレシピに従って、ワラ灰によるアク抜きをはじめ、手作業によるヘタとりなど、原料と製法にとことんこだわって造りました。