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2019年12月04日

令和元年度 名古屋国税局酒類鑑評会の純米酒の部で『特別純米酒 白老』が優等賞を受賞しました。

自社圃場で栽培したお米 若水も使用している『特別純米酒 白老』。
この地の土壌や食文化を表現しようと醸している一本です。

魚の煮つけや土手煮などは相性が抜群です。
もちろん味付けは、たまりや三河みりん、豆味噌で。

≫≫≫ 若女将 薫さんのコメント
今年も受賞することができとても嬉しいです。
このお酒は知多常滑の風土を表現するお酒だと思います。
是非一度お召し上がりください。

≫≫≫ 『特別純米酒 白老』はコチラから
特別純米酒 白老(1.8L)
特別純米酒 白老(720ml)
特別純米酒 白老(180ml)
2019年12月04日

全国梅酒品評会2019の日本酒梅酒部門で、澤田酒造こだわりの梅酒『純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅』が【銀賞】を受賞しました。
この梅酒は澤田酒造のスタッフやお米を作っていただける農家さんだけでなく、知多市佐布里の梅農家さん、ヘタとりボランティアに来てくださる皆さんなど、その他多くの方々に支えていただいているだけに、日本酒の賞とはまた違った喜びがありました。
今後ともご愛飲よろしくお願いいたします。

≫≫≫ 蔵元のコメント
今年はおかげさまで3年ぶりに表彰式に参加でき、そしてまた銀賞を受賞することができ本当に嬉しく思います。
76社132種もの梅酒が集まる、中でも一番出品数が多い日本酒部門で受賞できたことはとても喜ばしいことです!
先週知多市が佐布里梅を市の天然記念物に指定したことも大きなニュースでしたが、さらに後押しとなる受賞となりました。
今年は御世がわりの年で、令和初めての記念となる梅酒品評会でした。令和の由来となった万葉集の大伴旅人の和歌に、梅の花がでてくることもご縁を感じます。
これからも、知多の佐布里梅とともに
地域に貢献できる梅酒造りに心血を注いでいきたいと思います。
どうか今後ともご愛顧のほどお願い申し上げます。
6代目蔵元 澤田 薫

≫≫≫ ご購入はコチラから
純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅(1.8L)
純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅(500ml)
2019年11月12日

仕込みが始まり上槽もまもなく始まってまいります。
それに伴い、今年も新酒の酒粕の販売をいたします。

なお、昨年までの酒粕は「【熟成】酒粕」として区別して販売いたします。
甘酒や酒粕料理にどうぞ。

『【新酒・2月下旬発売・予約受付中】大吟醸酒粕(500g)』
『【新酒・1月下旬発売・予約受付中】吟醸酒粕(1kg)』
『【新酒・12月中旬発売・予約受付中】純米酒粕 (500g)』

『【熟成】大吟醸酒粕(500g)』
『【熟成】吟醸酒粕(1kg)』 SOLD OUT
『【熟成】純米酒粕(500g)』
2019年11月08日

いよいよ新酒の季節が迫ってきました。
「若水純米 しぼりたて生酒」は、地元常滑の契約農家による愛知の酒造好適米「若水」を100%用いた純米酒のしぼりたての新酒です。
若水らしい米のうまみのインパクトと、新酒ならではのフレッシュな口当たりが楽しめるお酒です。

『【新酒 第二弾・12月中旬発売・予約受付中】若水純米 しぼりたて生酒(1.8L)』
『【新酒 第二弾・12月中旬発売・予約受付中】若水純米 しぼりたて生酒(720ml)』
2019年11月08日

いよいよ新酒の季節が迫ってきました。
新酒 第一弾「初しぼり」は、その年最初に搾ったお酒。
搾ったそのままの原酒を、ろ過も加水も火入れもせずに瓶詰めしました。
新酒ならではのフレッシュ感やフルーティな味わいを楽しみください。
2019年12月5日(木)発売予定です。

『【新酒 第一弾・12/5発売予定・予約受付中】初しぼり 白老(1.8L)』
『【新酒 第一弾・12/5発売予定・予約受付中】初しぼり 白老(720ml)』
2019年11月07日

お歳暮や寒中見舞い、余寒見舞い、その他ギフト用として“冬の贈答品特集”を企画しました。
お世話になった方へ、感謝をこめた贈り物として是非「白老」をどうぞ。

【冬の贈答品特集】
2019年10月23日

全国燗酒コンテスト2019のプレミアム燗酒部門で、当蔵の『純米吟醸熟成酒 豊醸(ほうじょう)』が最高金賞を受賞しました。

≫≫≫ 蔵元のコメント
このたび全国燗酒コンテストで豊醸がプレミアム燗酒部門で最高金賞をとることができたことについて大変嬉しく思います。
このお酒は、白老のお酒の中でも、じっくりと熟成をかけて商品化する特別なお酒です。香りはとっつきにくいかもしれませんが、ぬるめの燗など適温で提供した時には、滋味深く、奥行きのある旨味がひろがり、ほっと落ち着くことができます。
そのような良さを評価していただけたのかなと喜んでいます。
新酒鑑評会など新酒で評価するコンテストとは異なり、今回受賞した熟成酒は、製造技術はもちろん、その後の貯蔵出荷管理にいたるすべてが味わいに影響を与えています。ですから、製造責任者の杜氏のほか、濾過や火入、調合を行った蔵人の、全員の技術を評価していただけたのだと思います。これを良い励みにして、オフシーズンの今の季節も、益々丁寧な仕事を心がけていきたいと思います。
今月は、設備の更新も行います。今季の酒造りに向かって準備を着々と進めていきます!
6代目蔵元 澤田 薫

≫≫≫ ご購入はコチラから
豊醸(1.8L)
豊醸(720ml)

≫≫≫ コンテストの詳細はコチラから
全国燗酒コンテスト
2019年10月21日

「【秋限定】若水純米 冷やおろし(1.8L)」は、大変ご好評につき、今期のウェブショップ分は完売いたしました。誠にありがとうございました。

なお、「【秋限定】若水純米 冷やおろし(720ml)」はまだ在庫がございます
引き続き、ご愛飲のほどよろしくお願いいたします。
2019年10月21日

「【新酒 第九弾!】白老 自然栽培米 純米酒 無濾過生原酒 」は、1.8L詰・720ml詰ともに大変ご好評につき、今期のウェブショップ分は完売いたしました。誠にありがとうございました。

また来シーズン、皆様にお届けできるよういたします。発売予定は2020年4月上旬頃を予定しています。
変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

なお、本商品の火入れバージョン
白老 自然栽培米 純米酒 一度火入れ原酒(1.8L)
白老 自然栽培米 純米酒 一度火入れ原酒(720ml)
は引き続きお買い求めいただけます。
よろしければこちらもお楽しみください。
2019年10月07日

本日からウェブショップでも純米白老(300ml)をお買い求めいただけるようになりました。
どうぞよろしくお願いいたします。

純米白老(300ml)
2019年10月01日

ただいま「白老 ショッピングサイト(以下、ウェブショップ)」のメンテナンスが終了いたしました。
可能な限りの確認は行いましたが、修正モレ・ミスなどがある場合がございます。
お客様においてお気づきいただいたことがありましたら、ご連絡をいただければ幸いです。
また、商品代金など注文後に変更となる場合があるかもしれませんが、何卒ご理解・ご協力いただければ幸いです。

なお、本メンテナンスの主な内容は以下の通りとなります。

■ ウェブショップの表示価格について
以前までは税込み表示で統一させていただいておりましたが、
2019年10月1日からは【税抜価格(本体価格)】で表示させていただきます。
送料も同様です。
なお、本体価格の変更は現時点ではございません。変更する際は、別途ご案内いたします。
予めご了承ください。
※セット商品の「醸造半島シリーズ」は価格見直しのため、商品を一度下げさせていただきます。11月初め頃までには改めて陳列させていただく予定です。


■各商品の税率(軽減税率の対象)について
酒類(日本酒、梅酒、料理酒)はすべて「10%」となります。
その他、うめしろっぷやうめじゃむ、酒粕、食品・調味料に関しては「8%」となります。


■キャッシュレス・ポイント還元事業について
「蔵元直営店」及び「ウェブショップ」は『キャッシュレス・ポイント還元事業』の加盟店です。
この事業は2019年10月1日から2020年6月末まで行われる国の事業で、個人のお客様がキャッシュレス決済(クレジットカード、デビットカード、電子マネー、QRコードなど)をしていただくと、後日ポイント還元されるという制度です。
蔵元直営店及びウェブショップは、5%還元の対象店舗となっております。
現在のところ、蔵元直営店(常滑市古場町4-10)では【paypay】が、ウェブショップでは【クレジットカード】がご利用可能です。
※10月中に蔵元直営店でもクレジットカードや交通系ICカードなどpaypay以外のものがご利用できるよう、準備を進めております。今しばらくお待ちください。

以上
2019年09月30日

いつも白老をご愛飲いただきまして、誠にありがとうございます。
2019年10月より行われる消費税増税について、何点かお知らせいたします。

■「白老 ショッピングサイト(以下、ウェブショップ)」について
消費税増税に伴いメンテナンスを行うため、以下の期間内はウェブショップをご利用いただけません。
2019年9月30日(月)17:00 ~ 2019年10月1日(火)17:00

※メンテナンスの都合上、期間は予告無く変更する場合がございます。メンテナンス完了後は速やかに再開いたします。

また、現在までは税込み表示で統一させていただいておりましたが、
2019年10月1日からは【税抜価格(本体価格)】で表示させていただきます。
なお、本体価格の変更は現時点ではございません。変更する際は、別途ご案内いたします。
予めご了承ください。
※セット商品の「醸造半島シリーズ」は価格見直しのため、商品を一度下げさせていただきます。11月初め頃までには改めて陳列させていただく予定です。


■各商品の税率(軽減税率の対象)について
酒類(日本酒、梅酒、料理酒)はすべて「10%」となります。
その他、うめしろっぷやうめじゃむ、酒粕、食品・調味料に関しては「8%」となります。


■新消費税率(10%)の適用について
2019年9月30日 17:00までにご注文完了分につきましては、旧税率8%を適用いたします。
2019年10月1日以降にご注文完了分につきましては、 新税率10%を適用いたします。


■キャッシュレス・ポイント還元事業について
「蔵元直営店」及び「ウェブショップ」は『キャッシュレス・ポイント還元事業』の加盟店です。
この事業は2019年10月1日から2020年6月末まで行われる国の事業で、個人のお客様がキャッシュレス決済(クレジットカード、デビットカード、電子マネー、QRコードなど)をしていただくと、後日ポイント還元されるという制度です。
蔵元直営店及びウェブショップは、5%還元の対象店舗となっております。
現在のところ、蔵元直営店(常滑市古場町4-10)では【paypay】が、ウェブショップでは【クレジットカード】がご利用可能です。
※10月中に蔵元直営店でもクレジットカードや交通系ICカードなどpaypay以外のものがご利用できるよう、準備を進めております。今しばらくお待ちください。
2019年09月19日

【2019年産・数量限定】白老梅ヌーボー が、本日9月19日(木)から発売開始されました。
どうぞよろしくお願いいたします。

【2019年産・数量限定】白老梅ヌーボー(1.8L)
【2019年産・数量限定】白老梅ヌーボー(500ml)
2019年09月19日

「【新酒 第八弾!】白老原酒」は1.8L詰・720ml詰ともに、大変ご好評につき、今期のウェブショップ分は完売いたしました。誠にありがとうございました。

また来シーズン、皆様にお届けできるよういたします。発売予定は2020年3月下旬頃を予定しています。
変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
2019年09月02日

【秋限定】若水純米 冷やおろし が、本日9月2日(月)から発売開始されました。
どうぞよろしくお願いいたします。

【秋限定】若水純米 冷やおろし(1.8L)
【秋限定】若水純米 冷やおろし(720ml)
2019年08月30日

「【新酒 第六弾!】白老 夢吟香 純米吟醸 生原酒」は、1.8L詰・720ml詰ともに、大変ご好評につき、今期(H30BY)のウェブショップ分は完売いたしました。誠にありがとうございました。

また来期皆様にお届けできるよういたします。発売予定は2020年3月中旬頃を予定しています。変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

なお、本商品の火入れバージョン
白老 夢吟香 純米吟醸 火入れ(1.8L)
白老 夢吟香 純米吟醸 火入れ(720ml)
は引き続きお買い求めいただけます。
よろしければこちらもお楽しみください。
2019年08月26日

令和1BY(醸造年度)の新酒頒布会を行います。
新酒頒布会とは、ほとんど市場に出回らない限定新酒を特別にお届けする会です。
今年は「槽場直汲(ふなばじかぐみ)」という、しぼり機からしぼられた直後を汲み取るピチピチの新酒をご用意!

A・B・Cの3コースがあり、それぞれ30セットの限定セットとなります。
なお、申込期限は2019年10月31日(木)までとなっております(※ 売切の場合はその時点で終了)。
詳細は各ページをご覧ください。

Aコース:常滑焼ぐいのみ・おつまみ付コース

Bコース:蔵元おすすめのおつまみ付コース

Cコース:今季の酒造り応援コース



2019年08月16日

「【新酒 第七弾!】白老 千本錦 純米吟醸 生原酒」は、1.8L詰・720ml詰ともに、大変ご好評につき、今期(H30BY)のウェブショップ分は完売いたしました。誠にありがとうございました。

また来期皆様にお届けできるよういたします。発売予定は2020年3月中旬頃を予定しています。変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

なお、本商品の火入れバージョン
白老 千本錦 純米吟醸(1.8L)
白老 千本錦 純米吟醸(720ml)
は引き続きお買い求めいただけます。
よろしければこちらもお楽しみください。


2019年08月13日

「【新酒 第十弾!】純米吟醸 夏のうすにごり生酒(720ml)」は、大変ご好評につき、今期のウェブショップ分は完売いたしました。誠にありがとうございました。

また来シーズン、皆様にお届けできるよういたします。発売予定は2020年4月下旬頃を予定しています。
変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
2019年08月13日

「【夏季限定ラベル】白老 辛口特別純米酒 はぜラベル(1.8L)」は、大変ご好評につき、今期のウェブショップ分は完売いたしました。誠にありがとうございました。
また来シーズン、皆様にお届けできるよういたします。発売予定は2020年4月下旬頃を予定しています。


今後は通常ラベルの
白老 辛口特別純米酒 ぎまラベル(1.8L)
をお買い求めいただけます。

引き続き、ご愛飲のほどよろしくお願いいたします。
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