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2022年06月20日

大吟醸 あらばしり 生原酒 特別ラベルが、6月20日(月)から発売開始されました。

最高峰の酒米 東条山田錦から造る白老トップグレードの大吟醸のあらばしりです。
フルーティな吟醸香、米の繊細な旨みが味わえる一本です。
20本限定・7月末までの期間限定販売となりますのでお見逃しなく。
(なくなり次第終了となります。)

【20本・期間限定】大吟醸 あらばしり 生原酒 特別ラベル(720ml)
2022年05月28日

『第33回 酒蔵開放 〜お待たせしました感謝祭〜【オンライン会場】』が開場いたしました。

ぜひ、酒蔵開放限定酒などをお楽しみいただければ幸いです。

『第33回 酒蔵開放 〜お待たせしました感謝祭〜【オンライン会場】』はコチラから
2022年05月02日

『【佐布里梅応援プロジェクト】佐布里梅の梅酢(200ml)』が、本日5月2日(月)から発売開始されました。

知多市の佐布里梅とモンゴルの岩塩で作った梅干しからできた梅酢です。
佐布里梅応援プロジェクトとして、この商品の販売の利益は、佐布里梅の持続的な生産継続のために使わせていただきます。

【佐布里梅応援プロジェクト】佐布里梅の梅酢(200ml)
2022年04月27日

誠に勝手ながらゴールデンウイーク期間中の澤田酒造 本社及び蔵元直営店(愛知県常滑市古場町4-10)の営業日を下記の通りとさせていただきます。

4月28日(木)営業日
4月29日(金・祝)お休み
4月30日(土)直営店のみ時短営業(10:00~16:30)※配送やお問い合わせ対応はお休みです。
5月 1日(日)お休み
5月 2日(月)営業日
5月 3日(火・祝)お休み
5月 4日(水・祝)お休み
5月 5日(木・祝)お休み
5月 6日(金)営業日
5月 7日(土)直営店のみ時短営業(10:00~16:30)※配送やお問い合わせ対応はお休みです。
5月 8日(日)お休み
5月 9日(月)通常営業 再開

お休みの期間中は商品のご発送、お問い合わせ対応もお休みとさせていただきます。
この期間中のお問い合わせなどに関しては、ウェブショップの「お問い合わせフォーム」にてご連絡いただければ幸いです。
※ご返信は、9日(月)より、順次行います。

また、ゴールデンウイーク前の商品のご発送は以下の通りとさせていただきます。
■ 4月28日(木)までのご注文分 → 5月2日(月)に発送可能(※商品によっては在庫状況の関係で、ご希望のお日にちに添いかねる場合がございます。)
■ 4月29日(金)以降のご注文分 → 5月9日(月)以降に順次発送(ゴールデンウイーク期間直後は大変混みあうため、日付指定の約束はいたしかねます。)
※注文画面上では「日にちの指定は注文日より7日以降から」となっておりますが、ゴールデンウイーク前後の期間中はその限りではございませんので何卒ご了承くださいませ。

ゴールデンウイーク期間中、ゴールデンウイーク期間直後にご入用の方は、運送会社も混雑し運送の遅延等の可能性もございます。

恐れ入りますが、お客様におかれましては、日程も心も余裕を持ったご注文のご協力をお願い申し上げます。

ご不便をおかけして申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いいたします。
2022年04月21日

日頃より澤田酒造の梅酒「白老梅」をご愛飲いただきまして、誠にありがとうございます。

このたび「純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅」及び「純米大吟醸仕込みの梅酒 白老梅」が完売いたしました。

この1年はコロナの影響もあり、生産も抑えた形となっており、また、梅生産者さんの高齢化にともなう組合の解散という、原料の供給体制にも不安が残る中で、少しずつ地元を中心に生産体制の支援を整えてきたところでございます。
こうして多くの方に、知多市の佐布里梅や梅酒のことを知っていただける機会となったことは大変嬉しいのはもちろんですが、反面、品切れしてしまうことでお客様にご迷惑をおかけすることへの申し訳なさもあり、複雑な想いでございます。

いつもご愛飲いただいている皆さまには、ご不便をおかけして誠に申し訳ございませんが、弊社といたしましては、原料の梅は従来の知多市佐布里梅を継続するべく、生産継続に尽力し、変わらぬ製法で丁寧な仕込みを行うという、これまでと変わらぬ努力を積み重ねて参る所存です。
新しい梅酒ができるまでは、何卒お待ちくださいますようお願い申し上げます。

なお、発売の再開は以下の予定しております。
■『純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅』 2022年9月販売再開予定
■『純米大吟醸仕込みの梅酒 白老梅』 2022年10月販売再開予定
(2022年9月15日(木)発売予定の『白老梅ヌーボー』は予定通り発売する予定です。)

再販の情報は、今後ホームページやFacebookページなどで発信をさせていただきます。

どうか今しばらくお待ちいただけますよう、宜しくお願い申し上げます。

澤田酒造株式会社
6代目蔵元 澤田 薫・英敏
2022年04月21日

『【夏季限定】白老 辛口特別純米酒 はぜラベル』が、本日4月21日(木)から発売開始されました。
これにともない「白老 辛口特別純米酒 ぎまラベル」は、販売は一時中断させていただきます。
ぎまラベルの販売は、はぜラベルの販売が終了次第、再開いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

【夏季限定ラベル】白老 辛口特別純米酒 はぜラベル(1.8L)
【夏季限定ラベル】白老 辛口特別純米酒 はぜラベル(720ml)
2022年04月21日

【感謝!新生白老 第九弾!】夏の純米吟醸うすにごり生酒が、4月21日(木)から発売開始されました。
新しい麹室で造った麹を使った、新生 白老 第九弾の新酒です。

まだ春の天気が続きますが、一足先に夏酒を発売開始いたします。
爽やかに楽しめる夏向きの純米吟醸うすにごり生酒です。

【感謝!新生白老 第九弾!】夏の純米吟醸うすにごり生酒(1.8L)
【感謝!新生白老 第九弾!】夏の純米吟醸うすにごり生酒(720ml)
2022年04月20日

愛知県犬山市にある日本モンキーセンターさんとのコラボ第二弾となる『萌猿(もえざる)』が、4月20日(水)10時から発売開始されました。
商品説明内にあるプロジェクトの内容も含めて、是非ご覧ください。

純米吟醸 白老 限定ラベル『萌猿(もえざる)』(720ml)
純米吟醸 白老 限定ラベル『萌猿(もえざる)』(300ml)
2022年04月15日

「【感謝!新生白老 第七弾!】白老 千本錦 純米吟醸 生原酒」は大変ご好評につき、今期のウェブショップ分は完売いたしました。
誠にありがとうございました。

また来期(2022BY)、皆様にお届けできるよういたします。
発売予定は2023年3月中旬頃を予定しています。
変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

なお、本商品の火入れバージョンである
白老 千本錦 純米吟醸 火入れ(1.8L)
白老 千本錦 純米吟醸 火入れ(720ml)
は引き続きお買い求めいただけます。
よろしければこちらもお楽しみください。
2022年04月08日

【感謝!新生白老 第八弾!】白老 自然栽培米の酒 無濾過生原酒が、4月7日(木)から発売開始されました。
新しい麹室で造った麹を使った、新生 白老 第八弾の新酒です。

無農薬無肥料栽培をしている田んぼで、契約農家が自家採取で雄町を育てました。
あえて、磨きすぎずお米の持っている力を素直に引き出すように造った自然栽培米のお酒です。

【感謝!新生白老 第八弾!】白老 自然栽培米の酒 無濾過生原酒(1.8L)
【感謝!新生白老 第八弾!】白老 自然栽培米の酒 無濾過生原酒(720ml)
2022年03月18日

【感謝!新生白老 第七弾!】白老 千本錦 純米吟醸 生原酒が、3月10日(木)から発売開始されました。
新しい麹室で造った麹を使った、新生 白老 第七弾の新酒です。

広島県産千本錦を使った柔らかい味わいの純米吟醸酒。
フルーティな香りが楽しめ、女性にも人気です。
キリっと冷たくしてお召し上がりください。

【感謝!新生白老 第七弾!】白老 千本錦 純米吟醸 生原酒(1.8L)
【感謝!新生白老 第七弾!】白老 千本錦 純米吟醸 生原酒(720ml)
2022年03月14日

【感謝!新生白老 第六弾!】白老 夢吟香 純米吟醸 生原酒が、3月10日(木)から発売開始されました。
新しい麹室で造った麹を使った、新生 白老 第六弾の新酒です。

愛知県常滑産の夢吟香という酒造好適米を使用したやや辛口でほんのりフルーティな純米吟醸生酒です。
キリっと冷たくしてお召し上がりください。

【感謝!新生白老 第六弾!】白老 夢吟香 純米吟醸 生原酒(1.8L)
【感謝!新生白老 第六弾!】白老 夢吟香 純米吟醸 生原酒(720ml)
2022年02月26日

「感謝!麹室完成&新酒お披露目販売会」が開場いたしました。

是非、この機会に新麹室で造った新酒を飲み比べしてみてください。

感謝!麹室完成&新酒お披露目販売会(オンライン会場)はコチラから
2022年02月11日

『白老梅ヌーボー』に関するお問い合わせを多くいただきましたので、予約開始のお知らせをいち早く受け取りたい方への受付窓口を設置しました。
予約開始お知らせメールをご希望の方はコチラのフォームからご登録ください。
https://forms.gle/FqA6FQHdZRpeoeHv7
2022年02月10日

先般ご案内させていただいた通り、「2月11日(金)12:00」より『白老梅』の販売を再開させていただきます。
システムの設定上、現在(2月11日0時時点)は商品が非表示となっておりますが、予定時刻になりましたら通常通り表示されますのでご安心ください。

なお、2月分の総販売数が各12本という本数制限とおひとり様1本までという制限をかけさせていただいております。
大変心苦しい制限ではございますが、何卒ご容赦くださいませ。

『純米大吟醸仕込みの梅酒 白老梅(500ml)』

『純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅(500ml)』


※ 白老梅の販売についての詳細はコチラをご覧ください。
【『白老梅』に関するお詫びと今後のご案内】

2022年02月08日

日頃よりご愛飲いただき、誠にありがとうございます。
弊社商品『白老梅』についてのご案内を申し上げます。

現在多くのご注文・お問い合わせをいただいており、大変ありがとうございます。
『白老梅』は地元 知多市産の在来梅「佐布里梅(そうりうめ)」を使用しており、生産量がごくわずかのため、『白老梅』の製造量にも限りがあります。
このたび大変多くのご注文をいただき、弊社が今年の9月までに販売を想定していた量を超えることが予想されるため、大変心苦しいですが販売数を制限させていただくことといたしました。
(弊社直営店舗、白老梅取り扱い店様にも同様に制限をかけさせていただいております。)

********

今後の白老ウェブショップでの発売予定については、以下のように予定しています。

制限期間(予定):2022年2月~9月末

『純米大吟醸仕込みの梅酒 白老梅(500ml)』
 → 毎月1日12時に12本限定で発売(先着順・おひとり様1本まで)

『純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅(500ml)』
 → 毎月1日12時に12本限定で発売(先着順・おひとり様1本まで)

2月分は両商品とも「2月11日(金)12:00」に発売予定。

※システムの都合上、発売の3日前ほどから商品が非表示となります。予定時刻になりましたら同一URLにて、商品がアップされます。

※可能な限り、在庫を確保してまいりますが、予告なく、終売することもございます。

■以下の商品につきましては、2022年9月末(予定)まで販売を休止いたします。
 ・『純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅(1.8L)』
 ・『白老梅 紅白セット』
 ・『白老梅 2本セット』

********

なお、今年の9月15日(木)には梅酒の新酒『白老梅ヌーボー』、そして10月には昨年仕込んだ梅酒の熟成が進み、『純米大吟醸仕込みの梅酒 白老梅』、『純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅』も通常通り販売できる予定です。

お待ちいただいて大変恐縮ではありますが、その期間もひとつのスパイスとしてお楽しみいただければ、発酵・熟成を生業としている私たちにとってはなにより嬉しいことです。
どうぞ皆さまが白老梅、清酒 白老を通じて、温かい気持ちになってくれるよう祈念するとともに、私どもも努力してまいります。
今後ともどうかよろしくお願いいたします。
2022年02月04日

【感謝!新生白老 第五弾!】若水純米吟醸 無濾過生原酒が、2月3日(木)から発売開始されました。
新しい麹室で造った麹を使った、新生 白老 第五弾の新酒です。

地元 知多半島産の酒米「若水」100%で造ったフルーティな純米吟醸の無濾過生原酒です。
昨年好評だった為、今季も限定醸造いたしました。
いつもの白老の若水よりも飲みやすいタイプです。
キリっと冷たくしてお召し上がりください。

【感謝!新生白老 第五弾!】若水純米吟醸 無濾過生原酒(1.8L)
【感謝!新生白老 第五弾!】若水純米吟醸 無濾過生原酒(720ml)
2022年01月31日

【春限定】特別純米酒 春うらら 白老が、1月27日(木)から発売開始されました。
寒い日が続き、まだまだ春の気配は感じられませんが、これから立春、梅の開花、桜の開花と楽しみな季節がやってきます。
出会いと別れの季節でもある春を、このお酒とともにお過ごしください。


【春限定】特別純米酒 春うらら 白老(1.8L)
【春限定】特別純米酒 春うらら 白老(720ml)
2022年01月29日

いつもご愛顧いただきありがとうございます。
当社の梅酒「白老梅」ですが、現在大変多くのご注文をいただいており、配送までにお時間を頂戴しておりまして大変申し訳ございません。
また、製造量に限りがあるため、一旦、当サイト及びお電話等でのご注文の受付を停止させて頂きます。
期間は、2月7日(月)12:00までを予定しております。
なお、再開後も何らかの制限を設ける形になることが見込まれております。
詳細につきましては決まり次第、改めてご案内申し上げます。

ご注文をしていただこうとしている皆様、日頃よりご愛飲いただいている皆様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、何卒、ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
2022年01月21日

【感謝!新生白老 第四弾!】あばれ酵母が、1月20日(木)から発売開始されました。
新しい麹室で造った麹を使った、新生 白老 第四弾の新酒です。

発酵をし続ける、酵母の力みなぎる活性にごり酒です。
発酵による炭酸ガスが含まれているため、見た目と違い爽やかな口当たりでコクと複雑な味を併せ持ちます。
開栓時は、ふきこぼれますので添付の注意書きをお読みの上、静かに開栓ください。

【感謝!新生白老 第四弾!】あばれ酵母(720ml)
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