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店長日記
店長日記:67
2015年09月02日

2015イベントのお知らせ 9月~12月

 

■ナゴヤ キッチュエビオ試飲会    名古屋

日時2015/9/19(土)13:00~19:00

名古屋市丸の内3丁目6-21 名古屋鍛冶町ビルヂングTEL 052-265-5850

キッチュエビオオリジナルの純米酒秋のひやおろしの販売です。合わせて白老梅ヌーボーの試飲販売も行います。キッチュさんこだわりの食材とともにお楽しみください。

 

■松坂屋豊田店試飲会        豊田

日時 2015/9/25(金)~27(日)10:00~19:00(一部の時間で不在になることもございます。)

松坂屋豊田店 1F 和洋酒売場 愛知県豊田市西町6丁目85番地1

電話:0565-37-1111 

初の豊田での試飲会です。ひやおろし・豊醸・白老梅ヌーボーなど白老の秋の限定商品やが目白押し。豊田近郊の方、ぜひお立ち寄り下さいませ。

 

■名古屋サケノマス 第4回愛知県バージョン

2015/9/26(土)14:00~22:00

参加証 オリジナル手ぬぐいを購入し参加(前売り1000円 当日1500円)

名駅地区三丁目、四丁目、五丁目の限定日本酒イベント!

愛知県13蔵元と10店舗の料飲店のコラボレーション。澤田酒造初参戦!

詳細は、HP http://sakenomasu.com/

 

しびかま × 金虎(金虎酒造) × 神の井(神の井酒造)

鬼たいじ ×鷹の夢(山盛酒造) × 東龍(東春酒造)

ひとはし × 米宗(青木酒造) × 義侠(山忠本家酒造)

濱の季 × ほうらいせん(関谷醸造)

納屋橋かりんとう × 三河武士(丸石醸造)

那古野 沢瀉食堂 × 菊石(浦野酒造)

割烹おお島 × 白老(澤田酒造)

黒かべ × 生道井(原田酒造)

柳橋かりんとう × ほしいずみ(丸一酒造)

おぼろ月夜 × 奥(山崎合資会社)

 

■日本料理歌舞伎 「今宵、中秋の名月にお食事を楽しみながらの料理教室」

日時/ 2015/9/27(日)18:30~(受付18:00) 

料金/ 8000円(税・サービス料込)定員30名

日本料理歌舞伎の小林料理長の料理を堪能できる会です。食前酒に白老の冷おろしまたは、ノンアルコール白老梅がつきます。

申込先/アリスダイニング フランス料理「クイーン・アリス」、日本料理「歌舞伎」

TEL:0569-38-7866 受付時間:10:00~22:00 水曜定休(祝日は除く)

 

■あいち美酒欄(びしゅらん)2015    名古屋

日時/    2015年10月4日(日)13:30日本酒セミナー 14:00飲み比べ会スタート

16:30終了予定

会場/    名古屋クレストンホテル9階

            名古屋市中区栄3-29-1 名古屋PARCO西館9階

            TEL.052-264-8000

料金/    4,000円(おつまみ・オリジナル猪口付)

チケット/e+(イープラス)もしくは、愛知県酒造組合 TEL 052-451-8211

愛知県最大規模の日本酒イベント!愛知の酒をきき酒&愛知の食を堪能しよう。

 https://www.facebook.com/pages/%E3%81%82%E3%81%84%E3%81%A1%E7%BE%8E%E9%85%92%E6%AC%842015/865160766906369

■NAGOYA 酒蔵まつり 2015・秋旨酒     名古屋

 

東海テレビ放送主催!愛知・岐阜・三重の約50の蔵元が集結、蔵元との会話を楽しみながら、100種類以上の旨酒を楽しめるイベントです!澤田酒造も参加します。

 http://tokai-tv.com/events/aki-umazake/

日時/2015年10月17日(土)

11:00~20:00 11:00-13:00/14:30-16:30/18:00-20:00 ※完全入替・定員制

場所/テレピアホール 名古屋市東区東桜1-14-25テレピアビル2F

料金/前売チケット2,500円(オリジナル3勺おちょこ、酒札20枚つき)

問合先/ NAGOYA酒蔵まつり事務局(チケットぴあ内)TEL:052 -308 -5150

 

■三越 星ヶ丘 試飲販売会    名古屋

日時 10/21(水)~27(火)10:00~20:00頃 

場所 三越星ヶ丘店 地下一階酒売場

 

秋の冷おろしなどの限定酒や白老梅ヌーボーを販売します。金・土・日に弊社社員が立ちます。ぜひお越し下さい。

 

■第11回 知多酒と醸すめし    半田

知多酒と「醸す」めし!が集合。味噌・たまり料理のお食事とお酒6蔵の味をお楽しみ頂けます。

主催 半田商工会議所

日時 10/30(金)17:30~20時

場所 雁宿ホール講堂(半田市福祉文化会館)半田市雁宿町1-22-1

料金 6000円 申込方法 半田商工会議所醸造部会 メール info@handa-cci.or.jpかFAX0569-23-4181で 10/9締切

 

 

2015年06月15日

みなさまこんにちわ。
いよいよ暑くなってきましたね。
酒蔵では、ツバメたちが二回戦目の巣作りをする
風景がみられますが、
蔵の中では作ってほしくないので、
日々ツバメたちともめています。

さて、白老酒季の最新号ができました。

 

 

 

2015年06月09日

日本経済新聞さんの記事をご紹介します。

「乾杯は愛知のお酒で 木曽川・矢作川の水でおいしく 
海外へのPRに官民躍起」

 

澤田酒造の蔵に見学に来られた様子が紹介されています。

http://www.nikkei.com/article/DGXMZO87381450Y5A520C1000000/

2015年06月02日

☆NHK文化センター名古屋教室の講座お知らせ☆

今日は、どんどん更新します!

こちらは、NHK文化センターさんで行われる初夏の単発講座です。弊社社長が梅酒の魅力について語ります。

ご興味のある方は、下記のサイトをご覧くださいませ。

http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1076381.html

2015年06月02日

☆中部大学サテライトカレッジのお知らせ☆

特別講座のお知らせです。
この夏 日本酒を楽しく学べる講座がはじまります。
いずれも水曜日午後2時から3時半。
全五回 各蔵元から講師が出前講座いたします。
試飲もできますよ。

7/1 東春酒造株式会社 大倉鎮夫
テーマ:酒類入門
各種お酒の定義と醸造について説明し、お酒の起源と歴史、お酒と社会の関係をお話します。東春酒造のこだわりも語ります。

7/8 澤田酒造株式会社 澤田研一
テーマ:日本酒の製造
お酒の造り方の基本と知られざる知多酒の歴史、そして、澤田酒造の古式伝承の酒造りについてお話します。

7/22 山盛酒造株式会社 山盛幸夫
テーマ:杜氏・酒造り職人
名古屋の酒どころ「大高」の蔵元が語る名古屋の酒造り。本年の新酒のほか、二十年以上貯蔵した古酒も試飲できます。

7/29 金虎酒造株式会社 水野善文
テーマ:日本酒の分類と表示:
日本酒ラベルの見方から、日本酒の選び方について説明し、金虎酒造の酒造りもご紹介します。

8/5 東春酒造株式会社 大倉鎮夫
テーマ:日本酒の文化あれこれ
お酒と社交儀礼や酒と文学などお酒にまつわる文化・雑学を知り、最後に日本酒講座の成果をふまえ、利き酒を試してみましょう。

お申し込みは、下記より。
よろしければご参加下さいませ。

http://www3.chubu.ac.jp/…/a…/2015/summer/satellite_college/…

2015年05月18日

いつも澤田酒造をご愛顧いただきましてありがとうございます!!

久しぶりの投稿ですが、来月のイベントの告知をさせていただきます!

 

髙島屋京都店様で来月開催される

「世界のワイン・洋酒フェスティバル<同時開催 日本酒フェスティバル>」に

澤田酒造も出展いたします!!!

 

初めての県外での百貨店催事です!ドキドキ!

 

毎年、有名高額ワインや、ウイスキー・ブランデー・リキュールなど

世界の洋酒やそれに付随するチーズ・パンなどの食材が楽しめる

催しなのですが、今年はそこに日本酒フェスティバルが同時に開催されます!

全国の若手蔵元や杜氏にスポットを・・・ということで

澤田酒造を含めて6蔵元が全国から集まります!

愛知県からは、弊社のほかに丸一酒造さんも出展されます。

 

6日間すべて蔵元の婿 澤田英敏がアテンドしております。

初日の17日には杜氏の三浦も参ります!

お近くの皆様、ぜひぜひ、髙島屋京都店へ

お越しくださいね。

 

今回の限定品は・・・

若水特別純米酒生酒です。

また、夏の純米吟醸うすにごりや辛口純米酒、

大吟醸出品酒嘉永元年も発売します。

 

 

期間 平成27年6月17日(水)~22日(月) 最終日は18:00閉場予定

場所 髙島屋京都店 7F催事場

京都市下京区四条通り河原町西入真町52

 

ぜひ、よろしくお願いいたします。

2015年01月14日
皆様こんにちわ。

新酒が続々と登場します。

根強いファン多数のあばれ酵母

今年も瓶詰できました!

発送は、26日からとなります。

(準備ができ次第送付していきます)

ぜひ、お試しくださいませ。

酒蔵開放でも販売予定です!
2015年01月08日
新年第一弾の新酒は、

こちら!

蔵人だけしか飲めぬ酒 です。

本醸造無濾過生原酒
掛米にアケボノを用いた
うまみのガツンときいた
タイプです。

実は、昭和44年というまだ全国的に
生酒が本格発売される以前の頃
澄んだ酒として初めて生酒の商品化
をしたのがうちの蔵でありました。

その頃と変わらぬ思いで
今も造りつづけています。

今年の新酒も良い出来です。

ぜひ、お味見くださいませ。

2015年01月01日
新年あけましておめでとうございます。

昨年も、たくさんの方々に白老をご愛飲いただきました
ことを心よりお礼申し上げます。
酒蔵開放、イベント、お酒の会などで、
多くの皆様とのご縁があったことを嬉しく思います。

ただいま酒造りまっただ中ですが、
澤田酒造のスタッフは、良い緊張感と和やかな雰囲気の中
それぞれの役割に全力投球しています。

今年も美味しいと言ってもらえるお酒を造れるように、
皆様の心がほっと落ち着けるお酒が造れるように、
澤田酒造の造り手全員の人柄を感じてもらえるような
お酒造りを心がけて参りたいと思います。

2015年も、皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。
皆様の一年も素敵な一年になりますように、
心からお祈りしています。

新年の営業は、1月5日よりとなります。
年内のご注文分を順次発送してまいりますので、
少し混み合うかもしれませんが、よろしくお願いいたします。

元旦
澤田酒造㈱
副社長 澤田薫
2014年12月24日
皆様

いつも澤田酒造のオンラインショップを
ご利用頂きましてありがとうございます。

2014年も残りわずかとなりました。
この1年のご愛顧に感謝申し上げますとともに、
来年も美味しいお酒をお届けできるように
従業員一同がんばりますので、
来年もよろしくお願いします。

年末年始のお休みのお知らせです。

12/30~1/4 まで お休みさせていただきます。


年内最終の出荷は、27日土曜日になります。
26日中のご注文分までを締切とさせていただきます。



申し訳ございませんが、それ以降は1/5以降の出荷となります。

なお、新年の指定日は、1/12以降より承ります。

新年明けは、出荷が大変混み合いますので、
順次発送させていただきます。

何卒よろしくお願いいたします。

それでは、皆様良いクリスマスと新年をお迎えくださいませ。

澤田酒造㈱
店長 澤田




2014年12月09日
皆様 こんにちわ!

新酒の発売のお知らせ第2弾です。

地元産の「若水」という酒米を全量用いた

純米しぼりたて生酒です。

自社の田で減農薬で育てた若水をはじめ、

常滑市内の田んぼで丁寧に造られた

「若水」はお米の味がしっかりと

いきた純米酒に向いた酒米。

愛知の酒米を代表する品種です。

(関東方面など他県でも、栽培されていますが、
もとは愛知県で開発された品種)

今年は、特等米がでるなど
品質に期待の持てた年でしたが、
お酒の味はいかに。

日本酒度としては、+5と辛口に仕上がりましたが、

飲んだ時のお米の甘みを感じる素直な味です!

ぜひ、ことしの純米新酒の味わいをお試しください。


また、豊醸1.8Lが好評につきまして、今季秋分は完売いたしました。

720mlと180mlは、まだございます。

なお、今年より春にも豊醸を発売することになりました。

3月を予定しております。

何卒ご理解の程お願いいたします。
2014年11月29日

こんにちわ!

2014年の酒造期間がはじまって、一か月強

ついに、初しぼりがしぼれました。

今年も暖かい天候ではありますが、

今のところ順調に発酵しています。

来月の12月もたくさんのお酒がしぼれます!

体調を整えてしっかり頑張りたいと思います。

 

そして、そして、お待たせいたしました!!!

しぼりたて新酒

「初しぼり」も

いよいよ発売になります!!

本日しぼれましたので、すかさず瓶詰しています。

週明けから本格的に発送していきます。

今年も、やや甘口で飲みやすく仕上がっています。

ぜひ、お試し下さい~。

 

 

初しぼり 1.8L 2570円

初しぼり 720ml 1274円 

(8%税込)

2014年10月29日

いよいよ今年の酒造りもスタートしました。

今年も美味しいお酒ができるように頑張ります。


さて、梅酒の中でも一番人気のこちらが発売になりました!

純米大吟醸仕込の梅酒白老梅

 

 

また、福始も11月中旬より発売になります。

年末年始のお酒としてどうぞ。

 

 

 

11.11 追記 白老梅ヌーボー2014 500mlは売切れました。

1.8Lのみ販売中です。

2014年10月10日

☆白老梅ヌーボーが、東海テレビ

「スイッチ」で紹介されました☆

今朝、東海テレビの「スイッチ」という朝の情報番組で、
知多半島の常滑散歩が特集されて、
その中で澤田酒造も放映されました!

従業員みんなでしっかりと見ました!
白老を代表し、私 薫が映らせていただきました。

お酒は、当社の梅酒「白老梅ヌーボー」を取り上げて頂きました。

スタジオでは、ザ・タッチのお二人やピーターさん、
国生さゆりさんにも飲んで頂き美味しいと
言って頂きました!

見て頂きました皆様ありがとうございました。

白老梅ヌーボーを購入いただけるお店はこちらから。
http://www.hakurou.com/diarypro/archives/236.html

 

また、弊社ショッピングサイトからも

ご購入いただけます!

http://hakurou.ocnk.net/product/102

 

白老梅ヌーボー 500ml 1728円(税込)

           1.8L   4320円(税込)

テレビ紹介の梅酒の新酒です。

爽やかな味で今年大変好評です!

 

 

合わせて白老梅シリーズをご紹介

純米吟醸古酒仕込みの梅酒 白老梅 

500ml 1728円(税込)

こちらが、スタンダードな白老梅です!

梅の香りと味わいの凝縮した

すっきりした甘みの上品な梅酒です。

http://hakurou.ocnk.net/product/23

 

 

オーガニック黒糖シロップを使った

黒糖仕込みの梅酒白老梅

 500ml 2571円(税込)

ほんのり黒糖の甘みの香る

食後酒におすすめの梅酒です。

http://hakurou.ocnk.net/product/53

 

私飲めない!授乳中!妊娠中!

お子様!ご年配の方!

大丈夫です。

白老梅とおんなじ製法で途中まで作った

ノンアルコールのうめしろっぷも

新登場

 

ノンアルコールうめしろっぷ

500ml 1620円(税込)

http://hakurou.ocnk.net/product/122

2014年10月06日

皆様 こんにちわ。

本日は、雑誌掲載のお知らせです。

日経おとなのOFF11月号の中で、

「今一番旨い!日本酒案内」という

連載コーナーがあります。

こちらの中で、「11月に飲みたい燗酒」

ということで弊社の熟成酒

「純米吟醸2年熟成酒 豊醸」

を取り上げて頂きました!

 

内容は、ぜひ書店でお求め頂いて確認して頂けたら幸いです!

 

純米吟醸2年古酒 豊醸 720ml

1944円(税込)

お燗が大変おすすめな

まろやかな味わいの純米吟醸酒です。

http://hakurou.ocnk.net/product/42

2014年09月18日

白老梅ヌーボーが飲める店&買える店ご紹介

本日9月18日(木)は、9月の第三木曜日ということで!!

今年の梅酒ヌーボーが解禁いたしました!

9月18日に白老梅ヌーボーが解禁ということで、全国で

白老梅ヌーボーを期間限定で飲めるお店&買えるお店をご紹介いたします。

 

白老梅ヌーボーの買える店(順不同 敬称略)

①愛知/常滑 共栄窯 愛知県常滑市北条2-88 0569-34-7786 

17:30~翌2:00 https://www.facebook.com/kyoueigama?rf=568712059908274 

常滑焼の古窯の中で本格カクテルとフレンチおつまみが楽しめるビストロ&バーです。

 

②愛知/常滑 常滑屋 愛知県常滑市栄町3丁目111

 0569-35-0470  http://www.hakurou.com/tokonameya/

毎週金曜日夜 18:00~20:00 には 白老の飲み処となります。

 

③愛知/名古屋 レストラン ツキダテ 愛知県名古屋市中区錦2丁目5-25 0569-203-0077

http://tsukidate.info/ 昨年白老梅ヌーボーを楽しむ会を企画させていただいた名古屋のフレンチの名店です。

今年も白老梅ヌーボーを期間限定でメニューに載せて頂きます!

 

④愛知/名古屋 kafka (カフカ) 愛知県名古屋市西区那古野2-19-13 052-485-8256

http://www.teppan-kafka.com/ 

フレンチベースの鉄板料理と自然派ワインを楽しめる今年オープンしたばかりのお店です。

オーナーが蔵見学にもお見えになり、期間限定ですが、初めて白老梅ヌーボーを扱って頂けることになりました!

 

⑤東京/新富町 ハントコカフェ 東京都中央区新富1丁目4-1 ウインド新富町ビル1F 

03-6280-5779  http://blog.hantoco.jp/?eid=998872

知多半島の魅力を東京銀座のはずれで楽しめるお店です。昨年に引き続き白老梅ヌーボーが限定で飲めます!

 

⑥愛媛県/今治 つぼ吉 愛媛県今治市松本町1-4-10 0898-24-0097

  http://tabelog.com/ehime/A3802/A380201/38001091/

今年行われた全国制覇梅酒大会に参加させていただいたご縁で知り合いました。

以前より白老梅を愛媛でも扱って下さっていたお店です。ヌーボーは初参戦です。

 

⑦東京/白金高輪 GONZO 東京都港区三田5-21-7 1F 03-3449-5500

https://www.facebook.com/Gonzolondonnewyork?fref=ts

今春より白老のお酒をお取り扱い始めて頂きました大人なダイニングバー。日本酒の品ぞろえも大変豊富。

 

⑧東京/馬込 豆たく 東京都大田区北馬込2-3-6 ドエル馬込1F 03-5742-1014 17:00~24:00 https://www.facebook.com/mametakukun?fref=ts 

今春より白老のお酒をお取り扱い始めて頂きました。

オーナーは澤田さんという同性のご縁。こちらも日本酒に熱いお店です。

 

⑨北海道/札幌 梅酒BAR ソウルカンパニー

北海道札幌市北区北32条西4-1-7 コウメイビル1F 011-726-6400

  http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1008020/

17日うめともの会プレミアムにて白老梅解禁前夜祭を開催いたしました!

北海道で一番白老梅を広めて下さっている梅酒バーです。

 

白老梅ヌーボー 1.8L http://hakurou.ocnk.net/product/101

白老梅ヌーボー 500ml クリアケース入り http://hakurou.ocnk.net/product/102

 

 

白老梅ヌーボーの買える店

(順不同 敬称略)

 

①イシハラフード 各店舗

星崎店 愛知県半田市星崎町3-50

武豊展 愛知県武豊町平井6-85

http://www.ishihara-food.com/

②米と酒の店 井上屋

愛知県知多市新知西町9-12

TEL0562-56-5530

 http://blog.livedoor.jp/inoue_ya/

③レストラン梅の館売店

愛知県知多市佐布里台3丁目101番地

TEL0562-56-7773 http://www.umenoyakata.jp/index.html

④地球屋 阪谷

大阪府河内長野市上田町16−1
アメニティハウス 1F

https://www.facebook.com/tikyuya.sakatani

⑤ショップくりもと

愛知県半田市花園町5-3-1

TEL0569-22-8323

http://www.cac-net.ne.jp/~kurimoto/

⑥常滑屋

愛知県常滑市栄町3-111

TEL0569-35-0470

⑦名槌屋 

愛知県東海市横須賀町四の割19

TEL0562-32-0006

http://www.city.tokai.aichi.jp/item/13701.htm

⑧リカーショップはら

愛知県稲沢市小沢3丁目7番地23号

TEL0587-23-5404

 

 

今年の白老梅の仕込みを手伝って下さった

梅のへたとりボランティアの皆様です!

今年もありがとうございました!

美味しくできあがりました!!

 

みなさん和気あいあい♪

 

もくもくとへたをとります。

帽子とエプロン姿がとってもチャーミングですね♪

札幌から梅酒バーの店主とお客様も手伝いに来ていただきました!!

とっても楽しそう!

 

また、今年は、JR東海雑誌「ひととき」9月号に

フードジャーナリストの向笠千恵子先生の取材で

4ページにわたる丁寧な取材をしていただきました。

向笠先生ありがとうございました。

 

2014年08月29日

皆様 こんにちわ。


店長の澤田薫です。

最近は、梅雨の戻りかと思うような天気が続いており
お百姓さんがちっとも稲刈りができないと嘆いていらっしゃいました。
天候が変わりやすいので、体調管理も難しいですね。

さて、久しぶりの投稿ですが、嬉しいご報告です。

このたび、弊社梅酒白老梅を新幹線のグリーン車に
おいてある雑誌ウェッジの姉妹誌
「ひととき」8月号へ掲載して頂きました!

 

 

 

 

ライターの向笠千恵子先生に

丁寧に取材して頂きました。

雑誌に紹介されている梅酒は下記の通りです。

雑誌上の写真右よりご紹介します。(その写真は本ブログでは掲載していません)

<純米吟醸仕込の梅酒 白老梅>

当社定番の梅酒です。

1728円(税込) http://hakurou.ocnk.net/product/23

<黒糖仕込みの梅酒白老梅>

氷砂糖の代わりに喜界島産のオーガニック黒糖シロップを使った梅酒です。

2571円(税込)http://hakurou.ocnk.net/product/53

 

<純米大吟醸仕込の梅酒 白老梅>

極上の純米大吟醸熟成酒をベースに仕込んだ贅沢な梅酒です。

2160円(税込) 

11月より今季分発売いたします。

 

<白老梅ヌーボー>

今年仕込んだ梅酒のみで瓶詰した梅酒の新酒(ヌーボー)です!

毎年9月の第三木曜日発売!9/18(木)より発売開始!

現在ご予約承ります。http://hakurou.ocnk.net/product/102

 

ぜひ、一度お召し上がりくださいませ~♪

2014年07月01日




本日より、平成26醸造年度のスタートです。

学校でいえば、新しい新学年のスタート!

気持ちを切り替えて、日々美味しいお酒造りに
精進していきたいと思います!

さて、今朝の中日新聞知多版に

知多半島の四蔵の金賞受賞の報告会の様子の記事を載せて頂きました!

愛知県は、8蔵の金賞受賞で、その中の半分が知多半島の蔵という快挙です。

嘉永元年も、好評発売中です!
2014年06月16日

夏のおすすめ商品をご紹介いたします!

ご不明な点は、ショップまでお問合せ下さい。TEL 0569-35-4003 sawadasyuzou@hakurou.com

 

2014年06月10日
皆様、今週末は
父の日です。
今なら、まだ父の日到着
で間に合います。

15日(日)着の発送分は、
12日中にご注文を頂けましたら
対応いたします。

通常の申込に加えて備考欄に、父の日到着希望とご記入ください。
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